Chế biến sâm ô linh tại nhà – 5 công thức đơn giản và hiệu quả
Sâm ô linh là một loại dược liệu quý có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong quá trình nghiên cứu và phát triển sản phẩm tại Thảo dược Hồng Anh, chúng tôi đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong việc chế biến và sử dụng sâm ô linh. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ những công thức đơn giản để bạn có thể tự chế biến sâm ô linh tại nhà.
1. Tìm hiểu về sâm ô linh
Sâm ô linh (tên khoa học: Cistanche deserticola) là một loại thảo dược quý thuộc họ Orobanchaceae. Qua quá trình nghiên cứu, chúng tôi phát hiện loại dược liệu này chứa nhiều hoạt chất có giá trị như:
- Phenylethanoid glycosides
- Iridoids
- Polysaccharides
- Các hợp chất phenolic
2. Các công thức chế biến sâm ô linh
2.1. Trà sâm ô linh truyền thống
Nguyên liệu cần thiết:
- Sâm ô linh khô: 10g
- Nước sạch: 500ml
- Mật ong: 1-2 thìa (tùy khẩu vị)
Cách thực hiện:
- Rửa sạch sâm ô linh
- Đun sôi nước ở nhiệt độ 100°C
- Cho sâm vào và hạ nhiệt độ xuống 80°C
- Đun trong 15 phút
- Lọc lấy nước và thêm mật ong
2.2. Rượu ngâm sâm ô linh
Nguyên liệu:
- Sâm ô linh khô: 100g
- Rượu trắng 40 độ: 1 lít
- Bình thủy tinh sạch
Quy trình ngâm:
- Rửa sạch và phơi khô sâm
- Cho sâm vào bình thủy tinh
- Đổ rượu ngập sâm
- Ngâm trong 3-6 tháng
2.3. Súp sâm ô linh bổ dưỡng
Khi thử nghiệm món này, chúng tôi nhận thấy đây là cách dễ dàng nhất để hấp thụ dưỡng chất từ sâm ô linh.
Nguyên liệu:
- Sâm ô linh: 15g
- Thịt gà: 200g
- Nấm đông cô: 50g
- Gia vị vừa đủ
3. Lưu ý quan trọng khi chế biến
Qua quá trình nghiên cứu và thực nghiệm, chúng tôi đúc kết một số điều cần lưu ý:
- Nhiệt độ chế biến: Không nên đun sôi quá lâu để tránh mất dưỡng chất
- Bảo quản: Nên để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp
- Liều lượng: Không nên sử dụng quá 15g/ngày
4. Đối tượng nên hạn chế sử dụng
Trong quá trình nghiên cứu, chúng tôi nhận thấy một số đối tượng cần thận trọng khi sử dụng:
- Phụ nữ mang thai và cho con bú
- Người huyết áp thấp
- Người đang dùng thuốc chống đông máu
Việc chế biến sâm ô linh tại nhà không quá phức tạp nếu tuân thủ đúng quy trình. Để đảm bảo chất lượng và an toàn, bạn có thể tham khảo các sản phẩm sâm ô linh đã qua kiểm định của Thảo dược Hồng Anh.